Nieves Carricondo Alcaraz

Dietista-Nutricionista

Diplomada por la Universidad de Alicante, Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Miguel Hernández y Coach Nutricional y Personal certificada por Intecoach y acreditada por ASESCO. Soy miembro colegiada en el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODINUCOVA) y miembro de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (AEDN), nº Colegiada CV00111

La nutrición, los beneficios que nos aportan ciertos alimentos y cuidar la alimentación para sentirnos bien físicamente, desde siempre ha sido para mí de gran interés. Al iniciar mis estudios de Dietista-Nutricionista mi propósito era hacer de puente para realizar la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ya que mi gran pasión era poder estar en un laboratorio. Mientras terminaba mis estudios de tecnología de alimentos inicié los primeros pasos en la consulta clínica y empezó mi verdadero recorrido en un laboratorio donde los ensayos se realizaban en cada persona que se presentaba con diferentes molestias, inquietudes, objetivos y donde, cada organismo se comportaba de diferente manera ante el plan nutricional. Aquí me di cuenta que el acompañar a las personas a mejorar su salud y Bien-Estar a través de a la alimentación era mi verdadera misión profesional.

En esta larga formación, investigación y práctica de los conocimientos aprendidos me ha llevado a entender la alimentación desde otro punto de vista, la Alimentación consciente, donde se tienen en cuenta todos los aspectos que nos engloban, lo físico, lo mental y lo emocional. Para entenderlo y poder hacer conscientes a las personas que alimentan sus emociones con alimentos o se alimentan inconscientemente sin poner en valor su bienestar me adentré en la filosofía del coaching especializándolo en el Coaching Nutricional.

Ahora puedo decir lo que verdaderamente me hace vibrar en mi profesión, la Nutrición, como recurso para llevar a la excelencia nuestra alimentación y entenderla como algo necesario para mantener nuestra salud y el Coaching Nutricional, como herramienta para entender cómo nuestra mente puede ser nuestro mejor aliado para conservar la salud.

Estos diez años de experiencia me han reconducido a especializar los servicios de NICALDIET para garantizar la máxima calidad. Asesoramiento y Reeducación nutricional,  Alimentación Consciente, Alimentación especializada en Enfermedad Intestinal y Enfermedad Autoinmune y, Coaching Nutricional.

La formación es otro de los pilares que acompaña a los servicios en consulta nutricional impartiendo jornadas, cursos, talleres de alimentación, coaching nutricional, alimentación consciente, cocina prebiótica, alérgenos alimentarios, manipulador de alimentos, así como, formaciones para instituciones, empresas y a nivel individual.

Nicaldiet. Nutrición Consciente. Pretende marcar la diferencia en el cuidado de la salud. El objetivo es velar por unas pautas alimentarias saludables garantizando el bienestar y el equilibrio cuerpo-mente tanto en el presente como en el futuro. El cuidar la alimentación requiere educación nutricional, motivación, disciplina y constancia para llevar a cabo el objetivo propuesto.

Desde Nicaldiet te asesoramos y te acompañamos en esa tarea mediante recursos que te puedan facilitar el proceso de una manera personalizada para que puedas realizar tu proyecto de salud de forma cómoda y sencilla.

 

MISIÓN

Acompañar a las personas que estén dispuestas a conseguir o mantener su salud y bienestar poniendo a su disposición herramientas útiles para llevar a cabo un plan nutricional personalizado adecuado y exclusivo para cada persona.

 

VISIÓN

Ser una empresa que genere confianza y empatía para facilitar a las personas que puedan conseguir una salud íntegra a partir de la alimentación mediante un acompañamiento de profesional cualificado y en constante reciclado formativo que apuestan por la salud y el bienestar de las personas.

 

VALORES

La empresa se forja a partir de los valores de responsabilidad, compromiso, empatía, lealtad y flexibilidad para garantizar la máxima calidad de sus servicios.

Desde los inicios la empresa se encamina desde la humildad con una amplia perspectiva hacia una mayor profesionalidad apoyándose de la experiencia adquirida y del amplio reciclaje formativo.

Nicaldiet, como cualquier profesional que pueda colaborar, está colegiada en el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODINUCOVA) y la Asociación española de Dietistas y Nutricionistas (AEDN)

La profesionalidad está garantizada por una buena práctica del Código Deontológico de la profesión de Dietistas-Nutricionistas